Vegetarische borrelhapjes maken
Maak een vegetarische borrel met groente, eieren, kaas en dips. Wissel koud en warm af voor verschillende smaken en structuren. Kies bij kaas en kant-en-klare sauzen een vegetarische variant; controleer bijvoorbeeld het gebruikte stremsel.
Kies je borrelhapjes
Komkommerhapjes met kruidenroomkaas
Frisse komkommerhapjes met roomkaas, bieslook en citroen in 15 minuten. Een makkelijk koud borrelhapje zonder oven, met tips tegen een waterige topping.
Paprika-fetadip met geroosterde paprika
Romige paprika-fetadip in 10 minuten met geroosterde rode paprika uit pot en Griekse yoghurt. Een makkelijke vegetarische borreldip, ook vooraf te maken.
Ricottadip met citroen en tijm
Frisse ricottadip met citroen, tijm en olijfolie, klaar in 10 minuten. Een eenvoudige Italiaanse borreldip met tips voor een luchtige, stevige structuur.
Olijven met feta, citroen en oregano
Olijven met feta, citroenrasp en oregano in 10 minuten. Een makkelijk koud tapashapje zonder koken, met goede verhoudingen en praktische bewaartips.
Kaasstengels van bladerdeeg
Zelf kaasstengels van bladerdeeg maken met belegen kaas. Het recept voor 16 korte gedraaide borrelstengels met een duidelijke snijverdeling en krokante baktips.
Bladerdeeghapjes met brie en cranberry
Bladerdeeghapjes met brie en cranberrycompote voor een feestelijke borrel. Maak 12 kleine pakketjes met vier dichtgevouwen punten en tips tegen uitlopende kaas.
Mini-bladerdeegtaartjes met tomaat en mozzarella
Mini-bladerdeegtaartjes met tomaat, mozzarella en basilicum. Maak 12 open borreltaartjes met een gerezen rand en tips voor een droge, gare bodem.
Bladerdeeghapjes met geitenkaas en walnoot
Bladerdeeghapjes met zachte geitenkaas, walnoot, honing en tijm. Het recept voor 12 open borreltaartjes met een krokante rand en kleine hoeveelheden beleg.
Bladerdeegvlinders met olijventapenade
Hartige bladerdeegvlinders met zwarte-olijventapenade, zonder kaas. Maak 16 kleine vegan borrelhapjes met een dubbele spiraal en duidelijke rol- en baktips.
Hummus maken met kikkererwten en tahini
Zelf hummus maken van kikkererwten uit blik, tahini en citroen. Een romige vegan dip met precies afstelbare dikte, klaar in 15 minuten voor de borrel of mezze.
Tzatziki met Griekse yoghurt en komkommer
Maak frisse tzatziki met dikke Griekse yoghurt, goed uitgeknepen komkommer, dille en knoflook. Met tips tegen een waterige dip en voorbereiding voor de borrel.
Guacamole met limoen en tomaat
Guacamole zelf maken in 15 minuten met rijpe avocado, limoen, tomaat en rode ui. Een grove frisse avocadodip voor tortillachips, nacho's en de borrelplank.
Witte-bonendip met citroen en rozemarijn
Romige witte-bonendip maken in 10 minuten met cannellinibonen, citroen en rozemarijn. Een plantaardige dip zonder tahini voor een Italiaanse borrel of rauwkost.
Bladerdeeghapjes met spinazie en feta
Krokante bladerdeeghapjes met spinazie en feta uit de oven. Maak 16 rolletjes met een droge, afgekoelde vulling en duidelijke snij- en baktips.
Gevulde champignons met kruidenroomkaas
Gevulde champignons uit de oven met roomkaas, knoflook en verse kruiden. Het complete recept voor 12 vegetarische borrelhapjes, inclusief tips tegen te veel vocht.
Bladerdeegrolletjes met pesto en kaas
Maak 20 bladerdeegrolletjes met pesto en kaas voor de borrel. Met vier ingrediënten, een korte koelstap voor nette plakjes en tips voor een krokante bodem.
Bruschetta met tomaat en basilicum
Italiaanse bruschetta met rijpe tomaat, basilicum en knoflookbrood. Het recept voor 12 krokante toastjes, met uitlekken en pas op het laatste moment beleggen.
Filodeegbakjes met paddenstoelen en tijm
Krokante filodeegbakjes met kastanjechampignons, tijm en kaas voor een herfst- of kerstborrel. Het recept voor 12 vegetarische hapjes uit een muffinblik.
Buffalo bloemkool bites
Krokante bloemkool bites uit de oven met pittige buffalo saus: een vegetarische borrelhap met stevige snackenergie.
Caprese spiesjes met balsamico
Frisse caprese spiesjes met tomaat, basilicum, mozzarella en balsamico: snel, kleurrijk en perfect bij een zomerse borrel.
Klassieke gevulde eieren met dille
Romige gevulde eieren met dijon, bieslook en dille: een klassiek koud borrelhapje dat je makkelijk vooraf maakt.
Warme brie met honing en pecannoten
Warme brie uit de oven met honing, geroosterde pecannoten en kruiden: romig, zacht en ideaal om te dippen met brood en fruit.
Franse uiendip met gekaramelliseerde ui
Romige Franse uiendip met langzaam gekaramelliseerde ui, crème fraîche en yoghurt. Met tips voor zoete uien, afkoelen en vooraf maken.
Balsamico brooddip met rozemarijn
Romige balsamico brooddip met knoflook en rozemarijn, heerlijk bij warm stokbrood of zelfgemaakte pita.
Kaasspiesjes met wortel en radijs
Frisse kaasspiesjes met knapperige wortel, radijs en komkommer, afgewerkt met een lichte honing-mosterdglans.
Zelfgemaakte pitabroodjes
Zachte zelfgemaakte pitabroodjes die je in de koekenpan bakt. Lekker bij hummus, dips, gyros, salades of als warm broodhapje op tafel.
Knapperige huisgemaakte friet
Goudbruine friet uit eigen keuken, die je vooraf in heet water weekt voor een extra krokante buitenkant.
Zo plan je de borrel
Maak groente het middelpunt
Kies naast kaas ook bloemkool bites, tomaatjes en andere groente. Zo krijgt de plank meer variatie in smaak en textuur.
Controleer kaas en sauzen
Vegetarisch stremsel staat vaak op het etiket vermeld. Controleer ook bouillon, pesto en sauzen als je ingrediënten vervangt.
Veganistisch vraagt andere keuzes
Deze selectie bevat ook ei en zuivel. Gebruik voor een plantaardige borrel passende vervangers en lees steeds de ingrediëntenlijst.
Maak je een grotere borrel? Lees hoeveel hapjes je per persoon nodig hebt of hoe je een borrelplank samenstelt.