Warme brie met honing en pecannoten

Name: Warme brie met honing en pecannoten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 stuks
Ingredients: 1 ronde brie van 200 g, koud uit de koelkast; 2 el honing; 30 g pecannoten, geroosterd en grof gehakt; 1 snuf vlokkenzout, optioneel; 1 takje rozemarijn of tijm; 1/2 stokbrood, in plakjes; 1 appel, in partjes; 100 g druiven

Warme brie uit de oven met honing, geroosterde pecannoten en kruiden: romig, zacht en ideaal om te dippen met brood en fruit.

Redactie HapjesInspiratie.nlCategorie: Kaas & zuivel

Aantal stuks6

Totale tijd15 min

Energie per stuk198 kcal

Kaas & zuivelkaasovenvegetarischfeestzoet-hartig

Aantal stuks

Ingrediënten

1 ronde brie van 200 g, koud uit de koelkast
2 el honing
30 g pecannoten, geroosterd en grof gehakt
1 snuf vlokkenzout, optioneel
1 takje rozemarijn of tijm
1/2 stokbrood, in plakjes
1 appel, in partjes
100 g druiven

Benodigdheden

Bakplaat
Bakpapier
Serveerschaal
Klein mes

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een kleine bakplaat met bakpapier.
Leg de brie koud uit de koelkast op het bakpapier. Laat de korst heel, zodat de kaas mooi bij elkaar blijft.
Bak de brie 8 tot 10 minuten, tot de binnenkant zacht aanvoelt maar de kaas nog niet is opengebarsten.
Schuif de brie voorzichtig op een serveerschaal; hij is nu kwetsbaar.
Druppel de honing over de warme kaas en strooi er pecannoten en eventueel vlokkenzout over.
Garneer met rozemarijn of tijm en serveer direct met stokbrood, appelpartjes en druiven.

Tips

Begin met koude brie; op kamertemperatuur loopt hij sneller leeg in de oven.
Rooster de pecannoten kort in een droge pan voor meer geur en crunch.
Een lepeltje vijgenjam of cranberrycompote past goed bij de honing.
Serveer meteen, want brie wordt weer steviger zodra hij afkoelt.

Voedingswaarden per stuk

Koolhydraten: 14 g

Waarvan suikers: 8.2 g

Eiwit: 7.1 g

Vet: 12.8 g

Waarvan verzadigd: 6.3 g

Vezels: 1.2 g

Zout: 0.48 g

Voedingswaarden zijn schattingen per stuk. Controleer bij allergieën altijd de verpakking van gebruikte producten.

Beoordelingen

Voorbereiden & bewaren

Warme brie is het lekkerst direct uit de oven.
Restjes kun je 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
Warm restjes kort op in een oven van 160 graden of smeer koud op toast.
Niet invriezen; de textuur van zachte kaas wordt korrelig.

Vervangingen

Pecannoten: Gebruik walnoten, hazelnoten of amandelschaafsel.
Honing: Vervang door ahornsiroop of vijgenjam.
Stokbrood: Serveer met crackers of glutenvrije toastjes.