Kaasspiesjes met wortel en radijs
Frisse kaasspiesjes met knapperige wortel, radijs en komkommer, afgewerkt met een lichte honing-mosterdglans.
Basisrecept12 stuks
Totale tijd12 min
Energie per stuk62 kcal
Voorbereiden: 12 min
12 spiesjes uit 180 g kaas: verdeel de kaas in 12 stukken van ongeveer 15 g. Verdeel groente over de spiesjes en serveer een eventueel restje ernaast.
Allergenen volgens dit recept: melk, mosterd. Controleer ook de etiketten van je producten en eventuele vervangers.
Ingrediënten voor 12 stuks. Basisrecept: 12 stuks.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 9 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Snijplank
- Scherp mes
- 12 cocktailprikkers
- Klein kommetje
- Kwastje
Bereiding
0 van 7 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Gebruik stevige kaasblokjes; te zachte kaas scheurt sneller op de prikker.
- Dep komkommer en radijs droog voordat je de spiesjes maakt, dan blijven ze frisser op schaal.
- Maak de spiesjes maximaal een paar uur vooraf en bewaar ze afgedekt in de koelkast.
- Lekker naast hummus, tzatziki of een romige kruidendip.
Voedingswaarden per stuk
Koolhydraten: 2.2 g
Waarvan suikers: 1.8 g
Eiwit: 3.8 g
Vet: 4.3 g
Waarvan verzadigd: 2.7 g
Vezels: 0.5 g
Zout: 0.24 g
Voedingswaarden zijn schattingen per stuk. Controleer bij allergieën altijd de verpakking van gebruikte producten.
Beoordelingen
Voorbereiden & bewaren
- Bewaar de spiesjes maximaal 1 dag afgedekt in de koelkast.
- Bestrijk ze pas vlak voor serveren met de honing-mosterdglans.
- Restjes kun je de volgende dag door een lunchsalade snijden.
- Niet invriezen; rauwe groente wordt slap na ontdooien.
Vervangingen
- Jonge of belegen kaas: Gebruik oude kaas voor meer pit of komijnekaas voor een Hollandse draai.
- Honing: Ahornsiroop kan als je geen honing wilt gebruiken. De kaas bevat nog steeds zuivel.
- Radijs: Vervang door cherrytomaatjes als je een mildere smaak wilt.