Balsamico brooddip met rozemarijn
Romige balsamico brooddip met knoflook en rozemarijn, heerlijk bij warm stokbrood of zelfgemaakte pita.
Basisrecept6 porties
Totale tijd20 min
Energie per portie88 kcal
Voorbereiden: 5 min · Rusten/koelen: 15 min
5 minuten mengen en daarna 15 minuten rusten voor de smaak. De rusttijd zit in de totale 20 minuten.
6 kleine porties brooddip om samen te delen. Brood en rauwkost zijn voor erbij en staan niet in de berekende diphoeveelheid.
Allergenen volgens dit recept: ei, melk. Controleer ook de etiketten van je producten en eventuele vervangers.
Ingrediënten voor 6 porties. Basisrecept: 6 porties.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 9 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Kleine keukenmachine of blender
- Spatel
- Serveerschaaltje
Bereiding
0 van 6 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Gebruik een niet te scherpe balsamico; de dip wordt mooier in balans.
- Laat de dip even rusten voordat je hem serveert, dan wordt de rozemarijn zachter van smaak.
- Voor een lichtere versie kun je extra Griekse yoghurt gebruiken en minder mayonaise.
- Lekker bij stokbrood, focaccia, crostini of de zelfgemaakte pitabroodjes.
Voedingswaarden per portie
Koolhydraten: 2 g
Waarvan suikers: 1.4 g
Eiwit: 1.5 g
Vet: 8 g
Waarvan verzadigd: 1.2 g
Vezels: 0.1 g
Zout: 0.2 g
Voedingswaarden zijn schattingen per portie. Controleer bij allergieën altijd de verpakking van gebruikte producten.
Beoordelingen
Voorbereiden & bewaren
- Bewaar de dip maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bij 4 °C.
- Roer kort door voor het serveren.
- Maak de dip gerust een dag vooraf; de smaak wordt dan voller.
- Niet invriezen, want de romige basis kan gaan schiften.
Vervangingen
- Mayonaise: Gebruik vegan mayo voor een mayo zonder ei.
- Griekse yoghurt: Gebruik dikke plantaardige yoghurt voor een lactose-armere variant.
- Rozemarijn: Tijm of basilicum geeft een zachtere kruidensmaak.