Hapjes die je vooraf kunt maken
Bereid een deel van de borrel vooraf, zodat je bij je gasten kunt zitten. Dips, gekookte eieren en gesneden groente lenen zich voor voorbereiding. Bewaar onderdelen apart en volg de bewaartips van het gekozen recept; niet ieder hapje kan volledig afgewerkt worden bewaard.
Kies je borrelhapjes
Komkommerhapjes met kruidenroomkaas
Frisse komkommerhapjes met roomkaas, bieslook en citroen in 15 minuten. Een makkelijk koud borrelhapje zonder oven, met tips tegen een waterige topping.
Paprika-fetadip met geroosterde paprika
Romige paprika-fetadip in 10 minuten met geroosterde rode paprika uit pot en Griekse yoghurt. Een makkelijke vegetarische borreldip, ook vooraf te maken.
Ricottadip met citroen en tijm
Frisse ricottadip met citroen, tijm en olijfolie, klaar in 10 minuten. Een eenvoudige Italiaanse borreldip met tips voor een luchtige, stevige structuur.
Olijven met feta, citroen en oregano
Olijven met feta, citroenrasp en oregano in 10 minuten. Een makkelijk koud tapashapje zonder koken, met goede verhoudingen en praktische bewaartips.
Hummus maken met kikkererwten en tahini
Zelf hummus maken van kikkererwten uit blik, tahini en citroen. Een romige vegan dip met precies afstelbare dikte, klaar in 15 minuten voor de borrel of mezze.
Tzatziki met Griekse yoghurt en komkommer
Maak frisse tzatziki met dikke Griekse yoghurt, goed uitgeknepen komkommer, dille en knoflook. Met tips tegen een waterige dip en voorbereiding voor de borrel.
Witte-bonendip met citroen en rozemarijn
Romige witte-bonendip maken in 10 minuten met cannellinibonen, citroen en rozemarijn. Een plantaardige dip zonder tahini voor een Italiaanse borrel of rauwkost.
Wraprolletjes met gerookte kip en pesto
Koude wraprolletjes met gerookte kip, pesto, roomkaas en rucola. Maak 24 borrelhapjes met tips voor strak rollen, koelen en netjes snijden.
Franse uiendip met gekaramelliseerde ui
Romige Franse uiendip met langzaam gekaramelliseerde ui, crème fraîche en yoghurt. Met tips voor zoete uien, afkoelen en vooraf maken.
Klassieke gevulde eieren met dille
Romige gevulde eieren met dijon, bieslook en dille: een klassiek koud borrelhapje dat je makkelijk vooraf maakt.
Balsamico brooddip met rozemarijn
Romige balsamico brooddip met knoflook en rozemarijn, heerlijk bij warm stokbrood of zelfgemaakte pita.
Caprese spiesjes met balsamico
Frisse caprese spiesjes met tomaat, basilicum, mozzarella en balsamico: snel, kleurrijk en perfect bij een zomerse borrel.
Kaasspiesjes met wortel en radijs
Frisse kaasspiesjes met knapperige wortel, radijs en komkommer, afgewerkt met een lichte honing-mosterdglans.
Zo plan je de borrel
Eerst koken en laten afkoelen
Begin met recepten die bak- of koeltijd vragen, zoals uiendip en gevulde eieren. Volg daarna de bewaarinstructies van het recept.
Daarna snijden en mengen
Bewaar gesneden groente, kaas en dips afgedekt in de koelkast. Houd vochtige ingrediënten apart van brood en crackers.
Vlak voor serveren afmaken
Voeg dressing, verse kruiden en knapperige onderdelen op het laatste moment toe. Zet bederfelijke hapjes pas kort voor de borrel op tafel.
Maak je een grotere borrel? Lees hoeveel hapjes je per persoon nodig hebt of hoe je een borrelplank samenstelt.