Koude hapjes voor de borrel
Met koude hapjes hoef je tijdens de borrel geen oven of frituur in de gaten te houden. Combineer een romige dip met frisse spiesjes en gevulde eieren. Sommige recepten vragen vooraf wel kooktijd: de totale tijd staat bij ieder recept.
Kies je borrelhapjes
Komkommerhapjes met kruidenroomkaas
Frisse komkommerhapjes met roomkaas, bieslook en citroen in 15 minuten. Een makkelijk koud borrelhapje zonder oven, met tips tegen een waterige topping.
Meloen met serranoham op een prikker
Meloen met serranoham op een prikker: 24 makkelijke koude borrelhapjes in 15 minuten. Met een duidelijke snijverdeling en tips voor frisse, stevige meloen.
Salamihoorntjes met roomkaas en bieslook
Salamihoorntjes met roomkaas, bieslook en een beetje mosterd: 24 koude borrelhapjes in 15 minuten. Met tips om de hoorntjes eenvoudig te vullen en sluiten.
Paprika-fetadip met geroosterde paprika
Romige paprika-fetadip in 10 minuten met geroosterde rode paprika uit pot en Griekse yoghurt. Een makkelijke vegetarische borreldip, ook vooraf te maken.
Ricottadip met citroen en tijm
Frisse ricottadip met citroen, tijm en olijfolie, klaar in 10 minuten. Een eenvoudige Italiaanse borreldip met tips voor een luchtige, stevige structuur.
Olijven met feta, citroen en oregano
Olijven met feta, citroenrasp en oregano in 10 minuten. Een makkelijk koud tapashapje zonder koken, met goede verhoudingen en praktische bewaartips.
Caprese spiesjes met balsamico
Frisse caprese spiesjes met tomaat, basilicum, mozzarella en balsamico: snel, kleurrijk en perfect bij een zomerse borrel.
Klassieke gevulde eieren met dille
Romige gevulde eieren met dijon, bieslook en dille: een klassiek koud borrelhapje dat je makkelijk vooraf maakt.
Kaasspiesjes met wortel en radijs
Frisse kaasspiesjes met knapperige wortel, radijs en komkommer, afgewerkt met een lichte honing-mosterdglans.
Hummus maken met kikkererwten en tahini
Zelf hummus maken van kikkererwten uit blik, tahini en citroen. Een romige vegan dip met precies afstelbare dikte, klaar in 15 minuten voor de borrel of mezze.
Tzatziki met Griekse yoghurt en komkommer
Maak frisse tzatziki met dikke Griekse yoghurt, goed uitgeknepen komkommer, dille en knoflook. Met tips tegen een waterige dip en voorbereiding voor de borrel.
Guacamole met limoen en tomaat
Guacamole zelf maken in 15 minuten met rijpe avocado, limoen, tomaat en rode ui. Een grove frisse avocadodip voor tortillachips, nacho's en de borrelplank.
Witte-bonendip met citroen en rozemarijn
Romige witte-bonendip maken in 10 minuten met cannellinibonen, citroen en rozemarijn. Een plantaardige dip zonder tahini voor een Italiaanse borrel of rauwkost.
Wraprolletjes met gerookte kip en pesto
Koude wraprolletjes met gerookte kip, pesto, roomkaas en rucola. Maak 24 borrelhapjes met tips voor strak rollen, koelen en netjes snijden.
Balsamico brooddip met rozemarijn
Romige balsamico brooddip met knoflook en rozemarijn, heerlijk bij warm stokbrood of zelfgemaakte pita.
Franse uiendip met gekaramelliseerde ui
Romige Franse uiendip met langzaam gekaramelliseerde ui, crème fraîche en yoghurt. Met tips voor zoete uien, afkoelen en vooraf maken.
Zo plan je de borrel
Zet de koelkast in als voorbereiding
Bewaar eieren, zuivel en gesneden groente afgedekt en gekoeld. Zet kleine porties op tafel en vul vanuit de koelkast aan.
Houd brood en dips apart
Voeg crackers en brood vlak voor het eten toe, zodat ze knapperig blijven. Serveer een dip in een apart schaaltje.
Let op de volledige bereidingstijd
Een koud geserveerd hapje is niet altijd snel klaar. Uiendip heeft bijvoorbeeld bak- en koeltijd nodig; caprese spiesjes maak je zonder koken.
Maak je een grotere borrel? Lees hoeveel hapjes je per persoon nodig hebt of hoe je een borrelplank samenstelt.