Paprika-fetadip met geroosterde paprika
Romige paprika-fetadip in 10 minuten met geroosterde rode paprika uit pot en Griekse yoghurt. Een makkelijke vegetarische borreldip, ook vooraf te maken.
Basisrecept6 porties
Totale tijd10 min
Voorbereiden: 10 min
Binnen 10 minuten klaar met geroosterde paprika uit een pot. Zelf paprika roosteren en laten afkoelen vraagt extra tijd.
Ongeveer 430 g dip: 6 kleine porties van circa 70 g naast andere hapjes. Brood of rauwkost om te dippen zijn niet inbegrepen.
Allergenen volgens dit recept: melk. Controleer ook de etiketten van je producten en eventuele vervangers.
Ingrediënten voor 6 porties. Basisrecept: 6 porties.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 8 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Zeef
- Keukenpapier
- Keukenmachine of staafmixer met hoge maatbeker
- Spatel
- Serveerschaaltje
Bereiding
0 van 5 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Gebruik paprika op water of azijn en laat goed uitlekken. Proef de paprika vooraf: erg zure paprika kan om iets minder citroensap vragen.
- Een stevige feta geeft een dikkere dip dan een natte witte kaas. Houd de kleine hoeveelheid yoghurt aan en verdun pas na het mixen.
- Kies feta met vegetarisch stremsel als je de dip voor een vegetarische borrel maakt. Niet elke kaas gebruikt hetzelfde stremsel.
Beoordelingen
Voorbereiden & bewaren
- Maak tot 1 dag vooraf en bewaar in een schoon afgesloten bakje in de koelkast bij 4 °C. Eet binnen 2 dagen na bereiding op, of eerder volgens de gebruikte producten.
- Roer vlak voor serveren door en voeg de olie en laatste oregano liefst dan pas toe. Wat afgescheiden vocht kun je erdoor roeren.
- Serveer kleine schaaltjes en vul vanuit de koelkast aan. Bewaar geen dip die langer dan 2 uur ongekoeld op tafel heeft gestaan.
Vervangingen
- Griekse yoghurt: Gebruik dezelfde hoeveelheid stevige naturel roomkaas voor een minder frisse, dikkere dip.
- Gerookt paprikapoeder: Gebruik gewoon mild paprikapoeder als je geen rooksmaak wilt.