Kaasstengels van bladerdeeg

Bereiding

Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.

1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht. Bekleed een ruime bakplaat met bakpapier. Houd het bladerdeeg gekoeld tot gebruik.
2. Rol het deeg uit met de lange zijde van circa 40 cm voor je. Verdeel de kaas en het paprikapoeder over één helft van 12 bij 40 cm en houd de kaas in een dunne gelijkmatige laag.
3. Vouw de onbedekte helft over de kaas, zodat een rechthoek van ongeveer 12 bij 40 cm ontstaat. Druk heel licht aan, zonder het deeg plat te rollen.
4. Snijd de rechthoek langs de zijde van 40 cm in 16 repen van circa 2,5 cm breed. Elke reep is ongeveer 12 cm lang. Pak de uiteinden vast en draai elke reep twee keer voorzichtig in tegengestelde richting.
5. Leg de stengels in twee rijen met tussenruimte op de plaat en bestrijk het zichtbare deeg dun met melk. Past het niet ruim, houd de tweede portie in de koelkast en bak apart.
6. Bak circa 18 tot 22 minuten goudbruin en gaar, ook aan de onderkant. Volg een afwijkend bakadvies op de deegverpakking. Laat de stengels 5 minuten op een rooster afkoelen voordat je serveert.