Griekse borrelplank met pita, hummus en tzatziki
Grieks geïnspireerde borrelplank met warme pita, hummus, tzatziki, feta, olijven en rauwkost. Een ruime plank voor 12 personen, met salami als extra.
Basisrecept12 personen
Totale tijd45 min
Energie p.p.570 kcal
De 45 minuten zijn voor voorbereiden en opmaken met kant-en-klare dips en pita. Zelf pita bakken vraagt extra rijs- en baktijd.
Ingrediënten voor 12 personen. Basisrecept: 12 personen.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 15 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Grote serveerplank
- Lage bordjes
- Kleine schaaltjes
- Scherp mes
- Snijplank
Bereiding
0 van 6 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Voeg pita pas op het laatst toe, zodat die niet taai wordt in de koelkast.
- Dek de plank zonder pita goed af als je hem een paar uur vooraf maakt.
- Gebruik extra komkommer, tomaatjes of radijs als je de plank frisser en lichter wilt maken.
- Deze Griekse borrelplank past goed bij brut mousserende wijn, rose of bruiswater met citroen.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 46 g
Waarvan suikers: 7 g
Eiwit: 22 g
Vet: 34 g
Waarvan verzadigd: 10 g
Vezels: 7 g
Zout: 2.8 g
Voedingswaarden zijn schattingen per persoon. De gebruikte producten en hoeveelheden kunnen afwijken.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Was en snijd groente vooraf en zet de dips afgedekt in de koelkast.
- Laat feta en olijven uitlekken voordat je de plank opmaakt. Verwarm pita pas wanneer de gasten gaan eten.
Bewaren
- Bewaar bederfelijke onderdelen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Zet kleine porties neer en vul vanuit de koelkast aan.
- Bewaar droge onderdelen apart. Volg de kortste bewaartermijn van de gebruikte producten; opmaken verlengt hun houdbaarheid niet.
Vervangingen
Geen specifieke vervangingen voor deze borrelplank.
