Date night borrelplank met popcorn, kaas en zoetigheid
Romantische borrelplank voor twee met prosciutto, mozzarella, cheddar, geitenkaas, popcorn, druiven, aardbeien, olijven en snoep.
Aantal personen2
Bereidingstijd30 min
Energie p.p.920 kcal
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 150 g prosciutto met mozzarella of mozzarella bolletjes met rauwe ham
- 170 g witte of gele cheddar, in blokjes of plakjes
- 125 g geitenkaas met blauwe bessen of cranberry
- 170 g salami, in dunne plakjes
- 80 g popcorn of kettle corn
- 150 g rode druiven, in kleine trosjes
- 150 g aardbeien, gehalveerd
- 80 g rode zoete snoepveters
- 80 g zachte fruitsnoepjes
- 120 g crackers
- 200 g pitloze olijven
- 2 kleine flesjes wijn, druivensap of alcoholvrije bubbels
Benodigdheden
- Middelgrote serveerplank
- 2 kleine schaaltjes
- Kaasmes
- Snijplank
- Scherp mes
Bereiding
- Zet een middelgroot schaaltje in het midden van de plank en vul dit met popcorn.
- Doe de olijven in een klein schaaltje en plaats dat in een hoek van de plank.
- Leg de kleine flesjes wijn, druivensap of alcoholvrije bubbels in de tegenoverliggende hoek.
- Leg de druiven in een losse tros in een derde hoek, zodat de plank direct volume krijgt.
- Verdeel cheddar, geitenkaas en mozzarella met prosciutto rondom de schaaltjes.
- Vouw de salami in kleine roosjes of halve maantjes en leg die tussen de kazen.
- Vul de open plekken met aardbeien, crackers, snoepveters en fruitsnoepjes tot de plank royaal gevuld is.
Tips
- Reken voor een borrelplank ongeveer 3 tot 4 plakjes vleeswaren en 30 tot 60 g kaas per persoon.
- Snijd kaas en fruit eventueel een avond vooraf en bewaar alles luchtdicht in de koelkast.
- Leg popcorn en crackers pas vlak voor serveren op de plank, zodat ze knapperig blijven.
- Maak de plank alcoholvrij met kleine flesjes druivensap, kombucha of bruisende appelcider.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 76 g
Waarvan suikers: 41 g
Eiwit: 39 g
Vet: 53 g
Waarvan verzadigd: 24 g
Vezels: 6 g
Zout: 4.1 g
Voedingswaarden worden automatisch berekend en zijn bedoeld als benadering.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Snijd groente en fruit vooraf en bewaar gekoeld in bakjes.
- Dips kun je 1 dag eerder maken voor extra smaak.
- Prikkers en brood pas vlak voor serveren toevoegen.
Bewaren
- Afgedekt in de koelkast bewaren: maximaal 24 uur.
- Natte en droge onderdelen apart bewaren voor beste structuur.
- Zet de plank 10 minuten voor serveren op kamertemperatuur.
Vervangingen
- Ham: Gerookte kipfilet of gegrilde paprika
- Druiven: Komkommer of extra tomaatjes
