Verjaardagsplank met bietenhummus en brie
Feestelijke verjaardagsplank met veel kleur, favoriete hapjes, romige dips en kleine zoete details voor kinderen.
Basisrecept6 personen
Totale tijd25 min
Energie p.p.560 kcal
De 25 minuten zijn voor het snijden en opmaken met kant-en-klare onderdelen. Zelf dips, wraprolletjes of gehaktballetjes maken vraagt extra bereidingstijd.
Ingrediënten voor 6 personen. Basisrecept: 6 personen.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 17 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Grote borrelplank
- 2-3 kleine schaaltjes
- Mes en snijplank
- Eventueel een broodmand
Bereiding
0 van 7 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Kies eerst de favoriete hapjes van de jarige en vul daarna pas aan met groente, fruit en dip.
- Als de plank wat grauw oogt, lossen komkommer, tomaatjes en druiven dat snel op.
- Zet warme of verse onderdelen pas op het einde neer zodat de plank er vol en fris blijft uitzien.
- Stem hapjes af op de leeftijd van de kinderen. Geef jonge kinderen een eigen bordje met geschikte stukjes; harde snoepjes en grote ronde stukken passen daar niet bij.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 38 g
Waarvan suikers: 16 g
Eiwit: 20 g
Vet: 35 g
Waarvan verzadigd: 12 g
Vezels: 5 g
Zout: 2.1 g
Voedingswaarden zijn schattingen per persoon. De gebruikte producten en hoeveelheden kunnen afwijken.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Zet de serveerschalen en het benodigde materiaal klaar voordat je begint.
- Snijd stevige kaas vooraf en bewaar afgedekt. Laat zachte kaas heel tot je de plank opmaakt.
- Was groente en fruit, laat goed uitlekken en bewaar gekoeld in aparte bakjes. Snijd kwetsbaar fruit pas vlak voor het opmaken.
- Zet de genoemde dips in afgedekte schaaltjes klaar. Gebruik kant-en-klare onderdelen waar die in de ingrediëntenlijst staan.
- Voeg brood, crackers en andere knapperige onderdelen pas vlak voor serveren toe en houd ze weg van natte ingrediënten.
Bewaren
- Bewaar bederfelijke onderdelen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Zet kleine porties neer en vul vanuit de koelkast aan.
- Bewaar droge onderdelen apart. Volg de kortste bewaartermijn van de gebruikte producten; opmaken verlengt hun houdbaarheid niet.
Vervangingen
- Stokbrood: Volkoren crackers of dipstokjes
- Ham: Gerookte kipfilet of gegrilde paprika
- Druiven: Komkommer of extra tomaatjes
