Pannenkoekenplank met fruit en toppings
Feestelijke brunchplank met luchtige pannenkoekjes, aardbeien, bessen, banaan, chocolade, slagroom, stroop en boter.
Basisrecept4 personen
Totale tijd25 min
Energie p.p.640 kcal
De tijd geldt met kant-en-klare pannenkoekjes en is inclusief opmaken. Zelf beslag maken en pannenkoeken bakken komt daar nog bij.
Ingrediënten voor 4 personen. Basisrecept: 4 personen.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 11 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- Grote serveerplank of bakplaat
- Kleine schaaltjes
- Koekenpan of oven
- Mes
- Snijplank
Bereiding
0 van 7 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Zet natte toppings zoals stroop, slagroom en chocoladepasta altijd in schaaltjes, dan blijft de plank netjes.
- Warm de pannenkoekjes pas vlak voor het serveren op en dek ze kort af als je de rest van de plank opbouwt.
- Gebruik kleine pannenkoekjes; die pakken makkelijker en blijven mooier op een borrelplank.
- Vervang fruit gerust door seizoensfruit zoals perzik, mango of druiven.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 92 g
Waarvan suikers: 48 g
Eiwit: 11 g
Vet: 25 g
Waarvan verzadigd: 13 g
Vezels: 8 g
Zout: 1.1 g
Voedingswaarden zijn schattingen per persoon. De gebruikte producten en hoeveelheden kunnen afwijken.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Zet de serveerschalen en het benodigde materiaal klaar voordat je begint.
- Was groente en fruit, laat goed uitlekken en bewaar gekoeld in aparte bakjes. Snijd kwetsbaar fruit pas vlak voor het opmaken.
Bewaren
- Bewaar bederfelijke onderdelen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Zet kleine porties neer en vul vanuit de koelkast aan.
- Bewaar droge onderdelen apart. Volg de kortste bewaartermijn van de gebruikte producten; opmaken verlengt hun houdbaarheid niet.
Vervangingen
Geen specifieke vervangingen voor deze borrelplank.
