Oud en nieuw borrelplank met wontons en feesthapjes
Feestelijke oud en nieuw borrelplank met warme wontons, kaas, zalm, garnalen, quiche en zoete hapjes om te delen.
Aantal personen12
Bereidingstijd30 min
Energie p.p.520 kcal
Aantal personen
12
Ingrediënten
- 12 wontonvellen
- 250 g spinazie-artisjokdip
- 1 ei, losgeklopt
- Bakspray of neutrale olie
- 300 g gemengde kaas in blokjes of plakjes
- 150 g gemengde noten
- 6 clementines in partjes
- 100 g honingraat of honing
- 150 g groentechips
- 1 kleine quiche in punten
- 200 g gerookte zalm
- 200 g gemarineerde olijven en champignons
- 250 g cocktailgarnalen
- 200 g crackers
- 150 g salami in plakjes
- 150 g romige dip naar keuze
- 2 el granaatappelpitjes
- 150 g chocoladepretzels
- 12 mini cannoli of kleine zoete koekjes
Benodigdheden
- Grote serveerplank of brede schaal
- Bakplaat
- Bakpapier
- 3-4 kleine schaaltjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een bakplaat licht in.
- Leg de wontonvellen op je werkblad en schep in het midden van elk vel een kleine lepel spinazie-artisjokdip.
- Bestrijk de randen met losgeklopt ei, vouw de puntjes naar elkaar toe en knijp de naden goed dicht.
- Leg de wontons op de bakplaat, spray of bestrijk ze licht met olie en bak ze 18 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Snijd ondertussen de quiche in kleine punten en zet dips, olijven en champignons in schaaltjes.
- Bouw de plank op met kaas, zalm, garnalen, salami, crackers, fruit en noten in losse groepjes.
- Leg de warme wontons en quiche er vlak voor het serveren bij en vul de laatste plekjes met groentechips en zoete hapjes.
Tips
- Bak de wontons pas kort voor het serveren, dan blijven ze het lekkerst krokant.
- Gebruik veel kleine schaaltjes zodat natte onderdelen zoals dip, olijven en garnalen netjes blijven liggen.
- Zet warme hapjes aan één kant van de plank, zodat koude vis en kaas niet te warm worden.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 38 g
Waarvan suikers: 14 g
Eiwit: 20 g
Vet: 31 g
Waarvan verzadigd: 11 g
Vezels: 4 g
Zout: 2.2 g
Voedingswaarden worden automatisch berekend en zijn bedoeld als benadering.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Snijd groente en fruit vooraf en bewaar gekoeld in bakjes.
- Dips kun je 1 dag eerder maken voor extra smaak.
- Prikkers en brood pas vlak voor serveren toevoegen.
Bewaren
- Afgedekt in de koelkast bewaren: maximaal 24 uur.
- Natte en droge onderdelen apart bewaren voor beste structuur.
- Zet de plank 10 minuten voor serveren op kamertemperatuur.
Vervangingen
- Ham: Gerookte kipfilet of gegrilde paprika
Beoordelingen
Log in om een review te plaatsen.
