Vegan dessertplank met fruit, koekjes en chocolade

Tips

• Controleer bij koekjes, chocolade en marshmallows altijd of ze echt plantaardig zijn.
• Kies 2 tot 3 soorten vers fruit, anders wordt de plank snel te vol en onrustig.
• Zet smeersels altijd in schaaltjes zodat koekjes en pretzels knapperig blijven.
• Maak de plank notenvrij door noten te vervangen door extra fruit, popcorn of zadenmix.

Voorbereiden & bewaren

Voorbereiden

• Zet de serveerschalen en het benodigde materiaal klaar voordat je begint.
• Snijd stevige kaas vooraf en bewaar afgedekt. Laat zachte kaas heel tot je de plank opmaakt.
• Was groente en fruit, laat goed uitlekken en bewaar gekoeld in aparte bakjes. Snijd kwetsbaar fruit pas vlak voor het opmaken.
• Zet de genoemde dips in afgedekte schaaltjes klaar. Gebruik kant-en-klare onderdelen waar die in de ingrediëntenlijst staan.
• Voeg brood, crackers en andere knapperige onderdelen pas vlak voor serveren toe en houd ze weg van natte ingrediënten.

Bewaren

• Bewaar bederfelijke onderdelen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Zet kleine porties neer en vul vanuit de koelkast aan.
• Bewaar droge onderdelen apart. Volg de kortste bewaartermijn van de gebruikte producten; opmaken verlengt hun houdbaarheid niet.