Picknick borrelplank met kaas, salami en zomerfruit
Makkelijke picknick borrelplank voor onderweg met gruyere, taleggio, salami, coppa, crackers, bramen, pruimen, kersen en amandelen.
Basisrecept2 personen
Totale tijd15 min
Energie p.p.720 kcal
Ingrediënten voor 2 personen. Basisrecept: 2 personen.
Je kunt het aantal ook direct invullen.
Ingrediënten
0 van 11 klaargezet
Benodigdheden
Materiaal en aantallen gelden voor het basisrecept. Gebruik bij meer hapjes voldoende prikkers of bak in extra rondes.
- 2 afsluitbare bakjes of lunchboxen
- Koeltas
- Koelelementen
- Klein mes
- Snijplank
Bereiding
0 van 6 stappen klaar
Vink af wat klaar is. Je voortgang blijft bewaard in dit browsertabblad.
Tips
- Pak crackers apart in als je langer onderweg bent; zo blijven ze knapperig.
- Gebruik stevige zomerfruitsoorten zoals kersen, pruimen, nectarines of abrikozen.
- Leg een koelelement onder de bakjes in de tas, vooral bij zachte kaas.
- Deze picknick borrelplank past goed bij een lichte rode wijn, alcoholvrije druivenspritz of bruiswater.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 56 g
Waarvan suikers: 24 g
Eiwit: 31 g
Vet: 42 g
Waarvan verzadigd: 19 g
Vezels: 7 g
Zout: 2.7 g
Voedingswaarden zijn schattingen per persoon. De gebruikte producten en hoeveelheden kunnen afwijken.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Zet de serveerschalen en het benodigde materiaal klaar voordat je begint.
- Was groente en fruit, laat goed uitlekken en bewaar gekoeld in aparte bakjes. Snijd kwetsbaar fruit pas vlak voor het opmaken.
- Voeg brood, crackers en andere knapperige onderdelen pas vlak voor serveren toe en houd ze weg van natte ingrediënten.
Bewaren
- Bewaar bederfelijke onderdelen afgedekt in de koelkast bij 4 °C. Zet kleine porties neer en vul vanuit de koelkast aan.
- Bewaar droge onderdelen apart. Volg de kortste bewaartermijn van de gebruikte producten; opmaken verlengt hun houdbaarheid niet.
Vervangingen
Geen specifieke vervangingen voor deze borrelplank.
