Borrelplank met hamrolletjes en komkommer
Makkelijke borrelplank met hamrolletjes op prikker, frisse komkommer, toastjes, druiven en een romige dip.
Aantal personen2
Bereidingstijd15 min
Energie p.p.520 kcal
Aantal personen
2
Ingrediënten
- 6 plakjes ham
- 1/2 komkommer
- 1 handje cherrytomaten
- 1 handje rode druiven
- 8 mini mozzarellabolletjes
- 8 kleine toastjes
- 100 g romige dip (kruidenkaas of vergelijkbaar)
- 1 klein handje notenmix
- 1 puntje zachte kaas (optioneel)
- 1-2 augurken
Benodigdheden
- Borrelplank of serveerbord
- 8 tapasprikkers
- Mes en snijplank
- 1 klein dipschaaltje
Bereiding
- Rol de plakjes ham op en rijg telkens 2-3 rolletjes aan een prikker.
- Snijd de komkommer in plakjes en leg die in een halve cirkel op de plank.
- Maak tomaat-mozzarella prikkers en verdeel ze naast de hamrolletjes.
- Zet de dip in een klein schaaltje en leg toastjes eromheen.
- Vul de overige ruimte op met druiven, notenmix, augurk en eventueel een puntje zachte kaas.
- Serveer direct of zet kort gekoeld weg tot gebruik.
Tips
- Maak de prikkers eerst en bouw de plank daarna op; dat werkt het snelst.
- Voor extra kleur kun je wat extra tomaat of paprika toevoegen.
- Gebruik restjes uit de koelkast en vul alleen aan met een paar verse items.
Voedingswaarden per persoon
Koolhydraten: 24 g
Waarvan suikers: 10 g
Eiwit: 24 g
Vet: 34 g
Waarvan verzadigd: 12 g
Vezels: 3 g
Zout: 2 g
Voedingswaarden worden automatisch berekend en zijn bedoeld als benadering.
Voorbereiden & bewaren
Voorbereiden
- Snijd groente en fruit vooraf en bewaar gekoeld in bakjes.
- Dips kun je 1 dag eerder maken voor extra smaak.
- Prikkers en brood pas vlak voor serveren toevoegen.
Bewaren
- Afgedekt in de koelkast bewaren: maximaal 24 uur.
- Natte en droge onderdelen apart bewaren voor beste structuur.
- Zet de plank 10 minuten voor serveren op kamertemperatuur.
Vervangingen
- Ham: Gerookte kipfilet of gegrilde paprika
- Druiven: Komkommer of extra tomaatjes
Beoordelingen
Log in om een review te plaatsen.
